本报5月22日讯（记者 王永军） 22日，记者从烟台市商务局了解到，7天的公示期满，烟台最终获得“中国鲁菜之都”称号。30日，第24届中国厨师节开幕当天，将举行授牌仪式。从此，烟台的城市名片阵列中又多了一个沉甸甸的符号。

“这个称号，烟台餐饮人等了6年。”烟台市商务局副调研员李少杰说，2008年，烟台餐饮行业有识之士根据外地经验，结合烟台自身实际，酝酿提出了创建“中国鲁菜之都”的建议。

去年9月8日，烟台市人民政府出台《关于印发烟台市创建“中国鲁菜之都”工作实施方案的通知》。按照通知要求，争取用3年左右时间，获得中国烹饪协会授予的“中国鲁菜之都”称号。

以中国厨师节在烟台举办为契机，创建工作得以提前开展。今年4月，创建“中国鲁菜之都”的资料整理汇编工作开始，烟台积极向省烹饪协会、中国烹饪协会申报。

5月10日到12日，专家评审组进驻烟台，对烟台的餐饮企业、食材企业、餐饮烹饪专业学校以及鲁菜博物馆等地方，现场评审考察，并听取了烟台关于申报“中国鲁菜之都”工作的报告。经过评审，专家组成员一致建议中国烹饪协会授予烟台“中国鲁菜之都”的称号。

14日，中国烹饪协会在官网上发布消息，依据中国烹饪协会《认定工作管理办法》，对材料初审并实地考察评估后认为，烟台市人民政府申请的“中国鲁菜之都”项目评估合格并进行公示。

“授牌仪式将在中国厨师节开幕当天举行。”李少杰说，目前公示期已满，烟台最终获得此称号。30日当天，在烟台国际博览中心，中国烹饪协会将举行授牌仪式。

李少杰说，有了这张城市名片，可以进一步提升鲁菜的知名度，推动烟台餐饮业繁荣发展。“中国鲁菜之都”的称号具有排他性和唯一性，可以给烟台带来更多发展机会。

“一个月干了一年半的活”

说创建：10天写完20万字申报材料

去年9月8日，烟台市下发《烟台市创建“中国鲁菜之都”工作实施方案》，烟台创建“中国鲁菜之都”正式提上日程。方案中原来确定：2013年10月至2015年2月为组织实施阶段，2015年3月到4月为材料报送阶段。

“一个月干了一年半的活。”“中国鲁菜之都”申报材料起草专家组组长、山东省城市服务技术学院教授刘雪峰说，因为各项工作提前开展，20万字的申报材料初稿用了10天时间就完成了，这完全是加班加点赶出来的。

刘雪峰说，烟台创建“中国鲁菜之都”，有各方面的优势。烟台是鲁菜的发祥地之一，鲁菜文化源远流长。烟台鲁菜在中华大地上具有非凡的影响力，曾经为鲁菜名列中华“四大菜系”之首撑起了半壁江山。

据介绍，目前烟台境内的星级宾馆、酒店、餐馆和小吃店等餐饮企业超过8000家，从业人员超过20万人，2013年实现餐饮总收入157.6亿元。中华名店、中华绿色饭店、中国鲁菜名店等超过30家，在鲁菜繁荣之路上扮演了十分重要的角色。

“餐饮业会有一个大的提升”

谈影响：烟台城市形象也将更深入人心

“这在鲁菜发展史上也是一件大事。”中国烹饪大师、山东省烹饪协会副秘书长李长茂说，这次烟台获评“中国鲁菜之都”，可以进一步挖掘鲁菜的历史内涵，提升鲁菜在全国的影响力。

李长茂说，此前福山已经获评“鲁菜之乡”，这次烟台获评“中国鲁菜之都”，涵盖的地域辐射到整个烟台地区。烟台餐饮业将迎来新的发展契机，“如果能打好这张牌，餐饮业会有一个大的提升。”

李长茂认为，除了带动餐饮业发展外，烟台也会得到不少摸得着的好处。随着烟台鲁菜得到更多认同，更多的人会被吸引走进烟台，分享美食带来的快乐，旅游等行业也会得到进一步发展，烟台的城市形象也将更深入人心。